Proposition 1 : 41.50€ par personne

Hérisson de fromage et de fruits Verrine taboulé à la menthe
Verrine de foie gras émulsion de truffes Verrine de scampis émulsion de rose Feuilleté de jambon fromage

Verrine de légumes (dips)
Mousse de homard à la fleur de sel
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Brochette de boeuf à l'indienne
Brochette de poulet au sel rose
Brochette de gambas au queues d'écrevisses Brochette de poulet antillaise
Verrine de mousse de légumes
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Sabayon aux fruits
Mousse tiède au chocolat et champagne Verrine de tiramisu
Mousse au chocolat brun et blanc

Proposition 3 : 35.00€ par personne

Carpaccio au saumon Carpaccio de canard Toast au saumon fumé Toast au jambon

Pâté Riesling
Mini sandwichs mixtes
Gazpacho de carottes
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Brochettes de poulet
Brochettes de boeuf
Quiche lorraine
Mini Pizzas
Brochette de poisson
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Mousse au chocolat
Verrine de fruits / verrine de tiramisu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Proposition 4 : 54.00 € par personne

Plateau jambon cru et cuit
Plateau fromage
Miroir tomate mozzarella
Verrine de gazpacho de tomate
Verrine de carpaccio de boeuf
Verrine de mousse de homard soufflé Verrine d écrevisses, capuccino de truffes Verrine de scampis et émulsion de café Verrine de mousse de foie gras et fleur de sel Verrine de taboulé à la menthe

Salade de céleri et carottes Hérissons fruits et fromage Dips de légumes en verrine ****

Brochettes mixtes
Scampis
Saumon et pangasius
Boeuf et/ou veau simple ou mixte mariné Poulet mariné

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Verrine de mousse de fruit Verrine de moelleux au chocolat Tiramisu classique

Proposition 5 : 52.00 € par personne

Brochettes tomates mozzarella
Verrine gazpacho tomate
Carpaccio de boeuf en verrine
Verrine de légumes (dips)
Verrine de mousse d ́écrevisses et crevettes Verrine de chèvre aux airelles

Verrine de foie gras et oignons confits Feuilleté de viennoise
Toast jambon cru ou cuit

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Brochette de scampis au gingembre
Brochette de poulet au curry
Brochette de boeuf thaï
Verrine de boeuf béarnaise
Petit feuilleté de saumon farcis aux champignons et Olives Cuillère de turbot laqué
Mousse de légumes en verrine

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Verrine de moelleux chocolat
Sabayon tiède aux mandarines
Verrine de mousse de fruits rouges Verrine de mousse chocolat noir et blanc Brochette de fruits
Verrine de tiramisu